Bisa Jadi Ide Usaha, Resep Otak-Otak Tanpa Ikan yang Ekonomis

BERITASIK - Kepulauan Riau mempunyai sebuah makanan yang enak dan gurih, yaitu otak-otak. Pada umumnya, otak-otak ini merupakan makanan akibat laut yg diolah serta dibungkus dengan daun pisang.

Tetapi tidak semua orang suka dengan seafood. Ternyat otak-otak juga bisa dibuat tanpa menggunakan ikan.

Di artikel atau postingan kali ini tentang "Bisa Jadi Ide Usaha, Resep Otak-Otak Tanpa Ikan yang Ekonomis" yang mudah. Semoga bisa membantu ibu-ibu atau teman-teman yang ingin membuat otak-otak tanpa ikan.

Berikut ini adalah resep otak-otak tanpa ikan yang mudah lengkap dengan cara-caranya.

Bahan-bahan: 

• 200 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 200 ml air
• 3 lembar daun bawang, iris
• 2 bungkus ebi kering, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1,5 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Tuang air ke dalam panci, lalu campur dengan bawang putih halus, garam, kaldu ayam bubuk, serta merica bubuk, aduk sampai merata. Masak dengan api kecil sampai air mendidih, lalu tambahkan tepung terigu sambil diaduk sampai menjadi adonan.
2. Pindahkan adonan ke dalam wadah. Saat adonan telah dingin, masukkan telur, ebi halus, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan daun bawang serta tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula. 
3. Uleni adonan dengan tangan, lalu bentuk lonjong. Lakukan sampai semua adonan habis.
4. Selanjutnya, panaskan air, lalu campur dengan sedikit minyak. Masukkan otak-otak, lalu rebus sampai matang serta mengapung. Setelah matang, angkat serta tiriskan. 
5. Panaskan minyak, lalu masukkan otak-otak secukupnya. Goreng dengan api sedang sampai matang. Setelah matang, angkat serta tiriskan. Sajikan otak-otak dengan saus sambal.
   

Itulah tadi resep otak-otak tanpa ikan. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu untuk teman-teman atau ibu-ibu yang membutuhkan informasi ini.