Resep Ayam Tangkap, Ayam Goreng Khas Aceh yang Gurih dan Nikmat
BERITASIK - Ayam tangkap merupakan ayam goreng khas dari Aceh yang terdiri dari daging ayam yang digoreng tentunya, dicampur dengan rempah seperti daun kari, daun pandan, daun temurui, atau daun salam koja.
Selain itu, ciri khas dari ayam tangkap ini adalah cabai hijau dan daun temurui yang sudah digoreng kering.
Di artikel atau postingan kali ini tentang "Resep Ayam Tangkap, Ayam Goreng Khas Aceh yang Gurih dan Nikmat" yang mudah. Semoga bisa membantu ibu-ibu atau teman-teman yang ingin membuat ayam tangkap.
Berikut ini adalah resep ayam tangkap yang mudah lengkap dengan cara-caranya.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong 30 tahap
- 500 ml air
- 4 lembar daun pandan, bagi 4 tahap
- 4 tangkai daun salam koja, ambil daunnya
- 1/2 sendok makan air asam dari
- 2 sendok teh asam jawa serta
- 1 sendok makan air
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan daun pengharum:
- 3 lembar daun pandan, potong kecil-kecil
- 8 tangkai daun salam koja, petiki
- 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 lembar daun kunyit, potong kecil
- 4 buah cabai hijau besar, belah 2 memanjang
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 4 cm kunyit, bakar
- 3 cm jahe
Cara membuat:
- Rebus ayam dengan semua bumbu halus, daun padan, daun salam koja, air asam, serta garam dengan api kecil hingga empuk.
- Goreng bahan daun pengharum hingga kering serta teksturnya garing.
- Tiriskan ayam yg telah direbus supaya tak mengandung tak sedikit air. Goreng di minyak panas, sebentar saja hingga berkulit.
- Sajikan ayam goreng serta daun pengharum yg telah digoreng garing.
Itulah tadi resep ayam tangkap. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu untuk teman-teman atau ibu-ibu yang membutuhkan informasi ini.
